Mitos da alimentação

Olá pessoal,

Hoje vou responder algumas dúvidas frequentes que recebo dos pacientes no consultório.




Vamos começar com a frase campeã da polêmica...

"Carboidrato depois da 18h00 engorda?"

Bom, primeiro nosso organismo não é capaz de saber as horas exatas para começar a estocar gordura. Na verdade, o que acontece, é que normalmente à noite as pessoas acabam reduzindo suas atividades (ficam em casa deitadas, vendo TV, etc) sem grandes gastos calóricos. Para esse tipo de pessoa, realmente diminuir a quantidade de carbos pode auxiliar no emagrecimento. Porém, para aquelas que vão para academia, trabalham ou estudam de noite, o carboidrato é essencial. O ideal, neste horário é consumir os carboidratos integrais (pão integral, arroz integral, aveia, entre outros) que fornecem fibras e trazem mais saciedade ao organismo.

"Se eu ficar sem comer emagreço?"
Não, não...ficar sem comer não é a melhor idéia para emagrecer. Isso porque o jejum faz com que o metabolismo fique mais lento e a perda de peso não ocorre de maneira normal, ou seja, além de fazer mal à saúde, a perda de peso é basicamente às custas de líquidos e massa muscular, o que definitivamente não é eficaz. Assim que retornar à dieta normal, o organismo se recupera e passa a aumentar o peso, tentando manter uma reserva maior de energia armazenada (gordura) para se prevenir no caso de um próximo jejum. Portanto esqueça o jejum!

"Beber líquidos durante às refeições engorda?"

Na verdade não. O que pode acontecer, é se a pessoa tomar uma grande quantidade de líquidos junto com a refeição, pode dilatar o estômago. Os líquidos ingeridos diluem os sucos gástricos e por isso, se beber muito, a digestão será prejudicada.
O ideal é beber líquidos sem gás e com poucas calorias. 1 copo de 200ml é o recomendado. Pode ser sucos naturais (melão, abacaxi, limão, etc.) ou ainda chás light. Os refrigerantes devem ser evitados mesmo sendo ligh/zero, devido ao gás que pode dilatar mais ainda o estômago.

"Tomar água em jejum emagrece"

Já pensou se fosse verdade? Que maravilha! A água por si só não pode destruir ou diminuir as células de gordura. Água é importante ao longo do dia, e no mínimo devíamos ingerir 2L por dia. Mas infelizmente não tem o poder de nos emagrecer.

Bjos Minutry